Cupim preparado por 14 horas no bafo, servido com salada, mandioca cozida e finalizado com queijo gratinado. Acompanha molho de alho e de tomate.
Cupim preparado por 14 horas no bafo, servido com salada, mandioca cozida e finalizado com queijo gratinado. Acompanha molho de alho e de tomate.
O cupim do Rubinho é preparado como manda a tradição: fogo no tempo certo, paciência de quem entende da carne e um tempero que carrega história. Cada pedaço desmancha na boca, suculento, macio e com aquele sabor marcante que só o cupim bem feito tem.
Bolinhos de massa de mandioca com maizena recheados com catupiry e linguiça Toscana, acompanha molho de geleia de pimenta.
Rubinho, 35 anos, mirassolense nato e apaixonado pela essência da verdadeira gastronomia de boteco. Proprietário do Bar do Rubinho, ele transformou seu amor pela comida simples, bem feita e cheia de sabor em um ponto de encontro para amigos, famílias e amantes de um bom chopp.
Com espírito empreendedor e atenção aos detalhes, Rubinho busca oferecer mais do que um bar: proporciona experiências. Cada prato, cada porção e cada novidade carregam sua identidade — acolhimento, qualidade e aquele toque especial que só quem vive o universo do buteco entende.
Sempre ligado nas tendências, mas sem perder as raízes, ele mantém viva a tradição do boteco raiz, valorizando sabores autênticos e o clima descontraído que fazem do Bar do Rubinho um verdadeiro referência em Mirassol.
A atmosfera do Comida di Buteco em São José do Rio Preto é de pura energia de boteco raiz: bares cheios, mesas animadas e um clima de competição saudável misturado com celebração.
Durante o evento, a cidade vira um circuito gastronômico, com dezenas de bares movimentados, clientes circulando, experimentando petiscos exclusivos e votando — tudo isso com muita interação, música, conversa e aquele espírito descontraído típico de boteco. A disputa vai além da comida, envolvendo também atendimento, criatividade e experiência do público.
